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Guida alla cucina thai: gusti e ricette principali

Quella thailandese è una cucina ricca di sorprese. Sebbene si riscontrino dei pregiudizi da più parti, consigliamo vivamente questa esperienza perché molto probabilmente vi stupirà, andando oltre le vostre più rosee aspettative. Partiamo dal dire che la cucina thai risente di più influenze culturali, a partire dalla tradizione culturale cinese ...

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Come mangiare vero cibo messicano: guida e curiosità

La cucina messicana si caratterizza per uno spiccato gusto piccante, dato dall’uso di peperoncini molto intensi (una menzione particolare va fatta per l’habanero) e per l’abitudine di accompagnare il cibo con varie tipologie di salse, che hanno lo scopo di attenuare la piccantezza e dare un gusto unico alle pietanze. ...

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Come preparare la paella di pesce

Famosa in tutto il mondo per il suo irresistibile sapore di mare, la paella è una pietanza gustosa, saporita e colorata. Originaria della Spagna, in particolare della zona di Valencia, si tratta di un piatto popolare che veniva preparato con quello che si aveva a disposizione in casa: ecco perché ...

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Amarone della Valpolicella: 5 migliori abbinamenti dell’esperto

Prodotto in tutta la Valpolicella, l’Amarone è uno dei vini rossi più sontuosi ed eleganti che si possano degustare, e che offre esperienze gustative di estremo impatto sensoriale.   Quali sono i caratteri distintivi della Valpolicella Localizzata a nord di Verona e confinante con il Lago di Garda (a ovest) ...

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Fornelli che passione, oggi in cucina siamo tutti chef

Quella che un tempo era una passione considerata ‘di nicchia’, che viveva per sua essenza lontano dalla ribalta mediatica degli schermi televisivi e che si tramandava in silenzio attraverso le conoscenze della nonna, ormai è diventata un vero e proprio status symbol che si sposa a meraviglia con le caratteristiche ...

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L’evoluzione dello street food

In questi anni il concetto di street food sta mutando. Tradizionalmente, infatti tale “cibo di strada” viene considerato come un piatto o meglio, una sfizioseria realizzata con pochi ingredienti e alla portata di tutti.   Specialmente nelle regioni meridionali, esiste ancora oggi una massiccia diffusione di tali cibi, rinomati per il ...

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Birra fai da te fatta in casa: cosa c’è da sapere

Birra fai da te fatta in casa: cosa c’è da sapere

La birra è una bevanda tra le più diffuse al mondo. Le fonti storiche lasciano intendere che venga prodotta da svariati millenni (già ai tempi degli antichi egizi e dei sumeri), il che la rende anche una delle bevande più antiche. Si ottiene tramite la fermentazione di una particolare sostanza ...

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Come preparare dei biscottini dietetici

biscotti dietetici

Quando siamo a dieta daremmo chissà cosa per mangiare qualcosa di dolce, magari proprio quel dolce a causa del quale siamo a dieta! Eppure è possibile concedersi piccole soddisfazioni, ad esempio preparando questi gustosi biscottini dietetici. Semplici e buoni, sono perfetti da mangiare a colazione o come piccolo spuntino per ...

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